攜程高管王勝利再創(chuàng)業(yè)：推高端餐飲B2C平臺(tái)

近期，攜程創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)資深高管之一王勝利將再創(chuàng)業(yè)。眼下，他已聯(lián)合數(shù)位投資人招兵買馬加速布局其新公司——五星匯。

相中高端餐飲網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)“荒地”

據(jù)了解，五星匯定位于打造一個(gè)國(guó)內(nèi)高端餐飲電子商務(wù)B2C平臺(tái)，除了就餐，還包括酒店內(nèi)的蛋糕房、咖啡廳等都將納入這一交易鏈條中。

近幾年，國(guó)內(nèi)四五星級(jí)酒店行業(yè)因攜程、藝龍、去哪兒等涉足，酒店客房的業(yè)務(wù)已被深度開(kāi)發(fā)，但眾多去高星級(jí)酒店入住的消費(fèi)者，卻因性價(jià)比，對(duì)酒店內(nèi)的餐飲較少問(wèn)津，很多消費(fèi)者都選擇“住在酒店，吃在外面”。

一邊是中高端酒店市場(chǎng)餐飲推介服務(wù)的缺失，一邊是國(guó)內(nèi)中產(chǎn)階級(jí)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)檔次不斷提升。在王勝利看來(lái)，定位于中高端酒店的餐飲電子商務(wù)平臺(tái)恰好滿足了這兩方面的需求，而五星匯恰是基于他的這一判斷來(lái)發(fā)力。

實(shí)際上，早在去年12月份，王勝利在經(jīng)過(guò)短暫籌備后就已經(jīng)試水推出五星匯。

一直以來(lái)，王勝利在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域似乎不是很出名，但他卻曾經(jīng)是中國(guó)酒店預(yù)訂業(yè)務(wù)的先行者——現(xiàn)代運(yùn)通公司的主要?jiǎng)?chuàng)始人。攜程正是在2000年通過(guò)收購(gòu)現(xiàn)代運(yùn)通，大規(guī)模發(fā)展現(xiàn)代運(yùn)通的運(yùn)營(yíng)模式，最終獲得突破性發(fā)展。

在后來(lái)攜程的上市股權(quán)結(jié)構(gòu)中，王勝利占股2.75%，而現(xiàn)任攜程CEO范敏當(dāng)時(shí)占股2.02%。王勝利也因?qū)π袠I(yè)的突出貢獻(xiàn)，在2008年亞洲酒店論壇星光獎(jiǎng)評(píng)選中榮獲“改革開(kāi)放30年，影響中國(guó)酒店30人榮譽(yù)獎(jiǎng)。

實(shí)際上，王勝利自在攜程上市功成名就之后，也投資了一些公司，在投資界與眾多知名投資人有著較多的接觸。除了自身的財(cái)富外，眾多VC的加入為五星匯運(yùn)營(yíng)提供了資金保障。因?yàn)椋W(wǎng)購(gòu)企業(yè)的發(fā)展和成功，除了好的商務(wù)模式、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)之外，資金的推動(dòng)不可或缺。

面對(duì)可能激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

雖然有著各種資源優(yōu)勢(shì)和潛在的消費(fèi)群體，但有人認(rèn)為，如果攜程等也切入中高端星級(jí)酒店的餐飲平臺(tái)服務(wù)，將對(duì)五星匯這種創(chuàng)業(yè)型公司造成巨大沖擊，畢竟酒店客房預(yù)訂和餐飲可形成捆綁的優(yōu)勢(shì)。

“只有專注專攻才有可能成為卓越的公司，攜程等公司輕易不會(huì)對(duì)自己的運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行大的變動(dòng)，因?yàn)檫@對(duì)上市公司而言是有不小風(fēng)險(xiǎn)的。再說(shuō)一個(gè)企業(yè)能提供的服務(wù)是有限的，對(duì)資源的把控也是有限的。而我們?cè)谶@一細(xì)分市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)是突出的。”王勝利如此強(qiáng)調(diào)。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，中高端酒店也未必愿意將所有的業(yè)務(wù)放在攜程等大的酒店預(yù)訂中心的籃子里而受制于人。此前，格林豪泰等酒店就曾和攜程發(fā)生過(guò)多起利益沖突事件，這些必然讓酒店對(duì)攜程等有所顧及。

和攜程、藝龍等專注在線旅游行業(yè)的模式相比，五星匯則采取新的定位和策略。第一步先免費(fèi)為眾多酒店提供在線餐飲的策劃、包裝和宣傳，促使高端酒店的餐飲在品質(zhì)不變的基礎(chǔ)上，價(jià)格相對(duì)可接受。隨著中高端用戶的規(guī)模逐漸增多，酒店上座率不斷提升，利益實(shí)現(xiàn)最大化，五星匯就可從中獲取合理利潤(rùn)。

王勝利表示，在酒店總體收入中，理論上餐飲的收益可占到30%-40%，在新形勢(shì)下傳統(tǒng)酒店對(duì)線上推廣模式有越來(lái)越多的需求，五星匯作為中高端酒店餐飲的電子商務(wù)B2C平臺(tái)，市場(chǎng)前景巨大。

“為了酒店餐飲的上座率和收益率，五星匯可以先虧錢培育市場(chǎng)，先讓酒店獲得利益。”王勝利說(shuō)，這樣未來(lái)才會(huì)實(shí)現(xiàn)雙贏。

據(jù)王勝利透露，今年第一季度，已有近100家酒店加盟了五星匯在線交易平臺(tái)，而且有越來(lái)越多的酒店正要求加盟。“目前，五星匯已經(jīng)在北京、上海和廣州有近百名員工，網(wǎng)站每天流量已達(dá)數(shù)十萬(wàn)，并有相當(dāng)可觀的訂單。”

王勝利強(qiáng)調(diào)：“五星匯堅(jiān)持瞄準(zhǔn)中高端用戶和中高端餐飲市場(chǎng)，希望在這一細(xì)分市場(chǎng)上打造一個(gè)消費(fèi)者可信賴的高品質(zhì)服務(wù)品牌。”