新零售火了，雙十一來了，這家“老字號”帶你
銷客多新零售最新資訊：距離全民網購日“雙十一”越來越近，各家戰役早已提前打響，人們在預售、訂金、紅包、滿減的事情上樂此不疲，這場由電商營造起來的文化預設早已被大眾習慣性地接受。
而與以往不同的是，今年的雙十一被馬云戴上了“新零售”的帽子，需求個性化、場景多元化、價值參與化成為了今年的全新體驗，越來越多的零售企業開始思考如何讓一夜彪紅的數字變為人們更加期待的理性消費。
10月31日，上海，在由每日經濟新聞聯合法國里昂商學院共同主辦的“美好商業七人談沙龍”上，金楓酒業總經理楊帆、富春控股副總裁夏乾良、易果生鮮品牌市場總監張俐慧、亦芙德供應鏈創始人吳筱、新關點創始人關蘇哲、90后超便當創始人杜懌超共聚一堂，一起探討眼前的雙十一購物節企業又該如何將文化價值融入消費體驗中去。
社交屬性“激發”新零售
在談起雙十一時，作為菜鳥股東之一的富春控股深有體會。副總裁夏乾良說，雙十一活動的出現事實上對整個宏觀國民經濟帶來了巨大的挑戰，這個龐大的物流存量配套體系實際上在日常的時間里處于半空轉的狀態。(2017年11月15-17日，盛景網聯將攜手10余位創造超級物種的企業家、零售資深專家和知名投資人，從新零售、新物流、新技術，新金融、新制造共五大模塊，360度全面解析不同企業的新零售賦能落地之道，幫你從實時連接、智能配對、共享賦能方面挖掘出自己的價值洼地，打造屬于自己的新零售模式。詳情請長按下圖了解)
“阿里內部對于雙十一的爭論也很激烈，因為開了一個數字飛漲的先例讓他們不得不思考未來仍要維持在一個特定時間節點呈現銷售額爆發式增長是否真的是一件好事。”越來越多的商家開始高度關注購物節背后的隱性密碼，認為今年更應該倡導在尊重消費者的基礎上“撞擊”消費者。
黃酒龍頭企業金楓酒業總經理楊帆則表示，當價格觸發消費的驅動力量變得越來越弱，我們更希望看到能夠產生新的產品形態、新的傳播理念、新的文化內涵來帶給人們一種全新的賦有沖擊力的生活方式。據悉，金楓酒業始于1939年，為“中華老字號”企業。
針對黃酒，零售業內普遍認為，目前黃酒行業正處于轉型的階段，短期來講未必會像茅臺那樣有如此大的爆發和創新高，但是當這個行業擺脫了固有的僵化表達，復興的過程應該是喚醒黃酒文化和重構價值屬性的過程，要激發處于“休眠”狀態的消費潛力，需要一種新的模式、新的思維來攪動這一池秋水使其成為活水。
“我們正在順應現在的消費新需求，但黃酒文化中最本質的東西是恒定不變的。”楊帆認為，從物質上說黃酒可能就是一種酒精飲料，但如果當它上升到文化、傳承、社交、人與人共處關系上時就產生了精神層面的轉化。”
作為已經三年扎根電商領域的傳統零售企業，金楓酒業也為雙十一下足功夫。“我們現在要考慮的是如何將黃酒本身帶有的社交屬性用貼近當下消費者的語言來表達。”楊帆透露：“今年的雙十一，我們將會把石庫門品牌與上海本地語言元素做到有機結合，從產品意識形態上引導和拉近消費者，讓上海的社交方式和獨特的外冷內熱的人際關系成為企業與消費者之間的良性互動。”
“與當下保持聯結”
而新零售電商平臺又是怎么說的?在雙十一京東全球好物節發布會上，京東、騰訊宣布合作推出“無界零售解決方案”，通過雙方的社交、內容體系和交易體系，讓消費者體會到場景交易高度融合的購物體驗。(新零售之“難”，如何破解，請長按下圖了解~)
新關點創始人關蘇哲表示，零售的本質在于用戶體驗、價值鏈重構、線上線下實體跟虛擬的互相依存關系，企業在轉型發展的過程中存在四個戰略：洞察用戶的需求、產品的創新、運營方式的重構以及商業模式的更迭。
順應新零售大潮自然少不了消費者的直接反饋，以往的雙十一聯結消費者的后端配送環節尚待完善。如今對產品保質期要求非常高的生鮮電商提出了新的思路：“我們看到了線上渠道對于消費者體驗的不完整性，于是將重心放到與消費者直接接觸的后端環節，希望提升內在配送服務確保食材的品質良好。”
簡單而言，就是在打破產品、渠道、行業的邊界上做多種嘗試。以黃酒市場為例，“與當下保持聯結”是楊帆心中對黃酒產業生命力的詮釋。
2015年，金楓酒業為適應新常態下的消費結構變化開始大刀闊斧地推進業務轉型創新，通過改良傳統口味、提升釀造工藝、打造多元品牌、開拓高端渠道來抓住酒類市場規模占比不到3%的行業潛力，讓酒品的“中華老字號”在以“石庫門”、“和酒”為代表的海派黃酒品牌中煥發新生，釀就獨具匠心的上海味道。
“三年從事電商的經驗讓我們放下執念，學會以平等的姿態觀察消費者、尊重消費者，”楊帆感慨道：“新零售帶來的變化不僅是打破了固有的線下渠道的組織模式和交易關系，更是讓企業通過技術手段直接與消費者建立聯系捕捉需求，使得產品能夠無邊界、無時差地在沒有任何溝通障礙的場景下變成內容輸出給真正需要它的對象。”
楊帆反復強調目前整個黃酒行業都在被嚴重低估：“黃酒的消費場景還是太過單一，行業都在呼吁黃酒價值回歸，要突破必須在傳統消費領域讓消費者重新認識黃酒的社交價值以及用來祭祀的文化屬性、可以養生的功能屬性。”
在楊帆看來，黃酒要通過“新國酒”概念的重塑提升品牌價值才是內行人的“喝法”。“中國的社交文化講求以和為貴，和酒也將在本月下旬舉辦20周年慶典活動，因此金楓更希望能將有數千年歷史傳承的酒中之祖釀就成為時尚健康而富有人文情懷的國民用酒。”
而未來我們將會看到，隨著大數據、物聯網、智能化等向零售業的加速滲透，無人機、無人車、機器人等新工具你方唱罷我登場，無人超市、無人便利店、智慧平臺等零售新形態加速涌現，新技術“賦能”新形態，新形態帶來新體驗，今年的雙十一也將推動著零售業進入加速變革期。
馬云說，新零售落地要做到“五新”，盛景說，要落地新零售，更需要實時連接、智能配對、共享賦能!這樣才能創造屬于自己的價值洼地，進化為“超級物種”，把線性增長的企業，帶入指數增長的高速通道!
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